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葡萄園管理的13個鐵律!

2018-09-07 08:18:10 412

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1、當年葉片下年肥

解讀:果樹一旦開花坐果,能不能生產出優質果,能不能獲得高產,與當年的葉片保護關系重大。果樹的上年營養積累,經過開花、長葉、發新梢,到5月下旬至6月上旬基本消耗掉,果樹進入營養轉換期。所謂的營養轉換期,就是由利用上年貯藏營養轉換為利用當年營養。當年營養來自于葉片的光合作用,因此,保護好葉片才能保障當年果實的正常發育。

當年施足、施好肥料,是下年獲得豐產的基礎。6月上旬花芽開始分化,需要足夠的養分供應,因此,6月追肥是非常必要的。但相比較而言,秋施基肥更為關鍵。立秋之后,果樹葉片合成功能達到高峰,越早施入基肥,越能有更多的無機營養經過光合作用轉化為有機營養,供給果實膨大和花芽分化。之所以形成大小年現象,就是大年時果樹消耗過多而肥料施入不足,導致花芽難以形成,下年沒有產量。

由此看來,在秋季的果樹管理中,保護好葉片和早施基肥,是當年豐產的保證,也是下年豐產的基礎。

2、根系修剪能增強樹勢

解讀:這里所說的根系修剪,并不是直接修剪根系,而是指通過施肥切斷部分根系,起到修剪的作用。

人們總是依靠樹上修剪來調節樹勢,其實,適當的根系修剪同樣能起到增強樹勢的作用,尤其對衰弱的老樹,更要注重根系修剪。

果樹根系修剪得適時、適量,能在短期內恢復甚至超過原來的根系生長量。由于大量新吸收根的形成,可以大大提高整個根系的活力。

秋施基肥造成的斷根,由于地溫尚高,有利于新根再生。部分根系遭到損傷后,不會影響整個樹體,反而可以抑制秋梢生長。

如果地上部的葉片完整,有足夠的光合產物輸送到根部,就可以為傷根的恢復和新根的發生提供足夠的營養供應,使根系的活力迅速恢復,增強對鈣、磷等礦質營養的吸收能力。

根系具有貯藏功能,大量生發新根,可以提高樹體的營養貯藏“庫容”,但不提倡開春施肥斷根。因為開春斷根,會使根系貯藏的養分白白浪費。

3、無水不長樹 無光不結果

解讀:適量的水分供應是維持樹體生命和取得產量、獲得效益必不可少的條件。所謂的適量,就是要適應果樹的生理發育習性,該澆水就澆水,該控水就控水。

由于多數地區存在水利條件不足的問題,要做到適時澆水比較困難,因此,一旦抓住澆水的機會,果農習慣于大水漫灌,期望一次澆飽、澆透。這種做法是錯誤的。在生長季節過量澆水,是造成枝條旺長的主要原因之一。

解決光照條件有利于高產穩產這個道理,多年來已被果農重視,改形的重要目的之一就是要解決光照問題。在對光照的認識上,有一個重要的“二八定律”,即施肥澆水的投入只占到果樹貢獻率的20%,80%的貢獻來自于光合作用。

不解決光照問題,就等于把不花錢的自然資源白白浪費掉了。

4、果樹不施肥 等于瞎胡混

解讀:投資不足,是當前制約果園效益提升的重要原因之一。投資不足的突出表現是肥料投入的嚴重不足。

土壤中的礦質營養被果樹吸收后,一大部分轉化、存在于果實中,這就等于拿走了土壤中的礦質營養元素。因此,養分歸還學說認為:從土壤中拿走什么就應補充什么,拿走多少就應補充多少。

從這個意義上講,不足量施入肥料,土壤就會越來越貧瘠,果樹產出能力就越來越低。無數事實證明,凡是連年高產、穩產的果園,無一不是重視肥料投入的。

多數果農是“看果施肥”,即大年肥料投入多,小年肥料投入少甚至不施肥,讓果樹“饑一頓飽一頓”,往往造成樹體衰弱,各種病害嚴重的后果。通過合理施肥和合理負載,逐步調整到消除大小年結果現象,是目前果樹管理的主要任務。

在施肥上,尤其要注重秋季施肥。秋季施肥的總量要占到全年施肥量的三分之二。必要的情況下,除土壤施肥外,還要用涂干、葉噴等方式予以補充。

5、葉靠根長 根靠葉養

解讀:果樹的根系與葉片關系密切,葉片上的小葉、黃葉、焦葉、落葉等多種病害都能從根系上找到根源。比如根腐病,在葉片上表現出的癥狀是邊緣焦枯,肯定是地下的根系出了問題。

因此,對付葉部病害最根本的辦法還是給根系提供良好的生長發育環境。根系生長健壯了,吸收養分的能力才強,葉部病害才能少發生或不發生。給根系提供良好的生長發育環境,其實質是解決土壤理化性狀問題,合理施肥是解決土壤理化性狀的最直接手段。

因此,在果園施肥上提倡有機、無機、生物菌三結合,單一依靠大化肥的施肥方式持續得越久,對果園土壤的傷害越嚴重,在加大有機肥投入的同時,加大生物菌肥的使用,是果園施肥的發展方向。

根系發育需要消耗營養,營養主要來源于葉片的光合作用。在果樹的各類枝條中,長枝與根系的兩級交換能力最強,長枝上葉片的光合產物對根系的貢獻最大。果樹一旦不發長條,根系就會發育不良,樹勢就會衰弱。

因此,維持樹上有10%左右的長條是必要的,一點長條不冒,絕不是好事。

6、水肥是基礎 打藥是保障 修剪是協調

解讀:水、肥是供給樹體生長發育的必備要素。無論什么時候,都不能讓樹體脫肥、脫水。在施肥上,首先要保證秋施基肥的量足,其次要根據果樹樹勢和掛果情況,在生長季節進行補充。

一般來說,發芽前和春梢停長期根系進入活動高峰,應當給根系補充肥力,但不主張大量斷根,以地面撒施或沖施為主,其他時間以葉噴等根外補肥為主。在澆水上,除冬灌可以全園澆水外,其他季節實行行間澆水為宜。

打藥的目的是防治病蟲害。除了選對藥劑之外,噴藥的時機、用藥量和打藥方法至關重要。一般來說,病害要提前預防,用藥在發病之前,蟲害要等達到一定蟲口密度再用藥。

不管有沒有蟲,打藥時都加上治蟲藥,往往造成浪費。防治病蟲害,用水量一定要足夠,霧化要好,只有這樣,才能保證葉片充分、均勻著藥。在噴藥時,重點要關注葉背面,因為葉背氣孔密集,可以很好地吸收藥液。葉面的角質層不利于藥液吸收,許多人打藥打到葉面嘩嘩淌水,而葉背還是干的,這樣的噴藥效果最差。

修剪的主要目的是調節光照和調節養分分配。在果樹修剪上,要注重四季修剪。實踐證明,運城市綠協推廣的“兩調一控”技術體系,就是生長季節很好的調控措施。認真執行這一技術體系的果園,冬季修剪任務就輕。那種只重視冬季修剪不重視四季修剪的錯誤做法,一定要改正。

7、施肥不灌水 果樹噘著嘴

解讀:施肥、澆水是果園的兩項主要技術措施,也是果樹生理需求的兩個主要方面。施肥與澆水是不可分割的關系。

肥料施入土壤后,營養元素并不能被果樹直接吸收利用,礦質營養元素必須在水分的參與下轉化成離子態,才能被果樹的根系捕捉,然后借助蒸騰拉力和根壓等動力向樹體轉運。施肥不澆水,只等于將肥料轉移了一個地方存放,不能發揮其肥效,這正是“施肥不澆水,果樹撅著嘴”的原理所在。

施肥后,土壤墑情好,能溶解肥料,可以不澆水或淺澆水。過于干旱時,施肥后及時澆水,肥料才能被快速利用。

生產中,多數人把施肥與澆水當成了互不相關的兩項措施,澆“空水”的現象比較普遍。先進的果園管理辦法,是實施“水肥一體化”。

在國外,多數果園是先配成營養液,澆水的同時也實現了施肥。科學試驗表明,過量澆水或只澆空水,容易造成樹體旺長,結果能力下降,不利于培養中庸健壯的樹勢。目前,土壤肥力不足,是我國果園管理的主要問題之一。

因此,每次澆水都加入一定量的肥料,效果才會理想。

8、打開水路枝葉茂 打開光路花果香

解讀:要想長樹,就要多澆水,要想結果,就要光照充足。水多,枝葉就茂盛,這在生產實踐中是有直接表現的。在降水量較少、澆水條件不便利的果區,樹體發枝量較小。

例如,在山西的吉縣、甘肅的靜寧、天水等地,即使是長枝富士,滿樹冒條現象也較少。因此,在這些地方,樹體一般都比較“聽話”,株間、行間交接現象相對較輕。

再比如,果區誰家澆水勤,澆水多,必然枝葉生長量大,枝條旺長現象嚴重。明白了水多枝條旺的道理,大家就應當學會科學澆水。

幼樹階段,大肥大水能盡快發枝,多發枝,為建造更多的結果部位打好基礎;在果樹進入結果期后,特別是樹形改造去枝量大的情況下,就要控制澆水,不然,會加劇營養生長,對花芽分化和營養積累不利。

因此,對進入盛果期的果園,生長季節提倡果園生草蓄水,盡量減少澆水次數,即使必須澆水,也要淺澆或溝灌、隔行澆。惟有封凍水提倡全園漫灌。

果園的產量潛力取決于果樹的光合能力。有效光合面積大,樹勢壯,光合能力強,光合產物積累多,消耗的少,用于果實生產的多,是果園高產優質的基礎。據測算,蘋果園的最高產量潛力可以達到每畝7000公斤到8000公斤,但為什么多數果園不要說達到這樣的極限指標,就是達到畝產七八千斤都非常困難呢?

其中一個最重要的原因就是光照不夠。

同時,光照還是提高果實品質的重要因素。果實在5月份以后的生長與葉片質量和光照強度有關,因為光合作用所產生的碳水化合物越多果實生長越快,果實著色也很好,優質果率也就越高。因此,果園的枝葉覆蓋率不能超過80%,必須達到各部位均勻照光,既有上光,又有下光,既有直射光又有散射光,達到枝枝見光,果果見光,才能保證優質高產。

9、小樹枝多是個寶,大樹枝多結果少

小樹枝多是個寶。

一是可以在眾多的枝條中選擇適合的枝條用來培養骨干枝;

二是大量的枝條和大量的葉片可以提高光和能力,迅速擴大樹冠;

三是同時可以充分利用輔養枝緩和樹勢,促使其早結果、早豐產。要想幼樹多發枝,除了加大肥水之外,修剪量要小,要貫徹輕剪少疏、多留枝的修剪原則。

進入結果期的大樹,如果枝量過大,則對生產不利。結果期大樹枝量過多,極易造成樹體密蔽,嚴重影響通風透光。當前果園密蔽的主要表現之一就是畝枝量過大。

在冬季修剪上,對密擠枝、重疊枝、病蟲枝、衰老枝要及時進行清理或更新。

10、剪樹容易,決策難

解讀:剪樹在一般人心目中很神秘,會剪樹的人被大家尊敬為能人。那么,能人能在什么地方?其實就能在下剪子前的決策上。

剪樹需要哪些決策呢?按照小冠開心形的理論,無外乎勢、形、量三個方面。下剪之前,首先要做的決策是對果園整體進行一番判斷。

這個果園整體勢力是強是弱?整體的形是密蔽還是光照利用良好?對待整個果園要這樣來分析、來決策,對單株樹同樣要這樣做。與此同時,還要考慮到相鄰樹之間的關系。

哪個是臨時樹?哪個是永久樹?臨時樹計劃維持幾年后要間伐掉?這些宏觀上的東西是開始修剪的基礎和出發點。

不把這些搞明白就動手,只能是解決了小問題,放過了大問題。決策難,難在什么地方?

一是多數人不會判斷樹勢、枝勢。不會判斷就不懂得該用合勢修剪手法還是該用分勢修剪手法。

二是不會判斷修剪反應。不知道這一剪子下去,明年會把養分重新分配到什么地方,哪個地方會壯起來,哪個地方會弱下去。

三是不了解前期地下投資情況。同樣是一個修剪手法,投資大的修剪反應與投資小的修剪反應會有所不同。

如果明白了全園、單株樹的勢,確定了今后全園的形和單株樹的形,就能掌握適度的修剪量,就能明白哪里該重,哪里該輕,修剪起來當然就得心應手,相當地容易了。

剪樹容易決策難,其實就是說剪子是受頭腦來指揮的。頭腦要指揮得了剪子,就得有豐富的知識。只要大家重視平時多積累、多學習,剪樹一點也不神秘。

11、常剪常不會,越剪越會剪

解讀:果樹修剪毫無疑問是個技術活。技術性主要表現在修剪時,腦子要比手快,哪個枝該剪,哪個枝該留,都必須先有個判斷。

經常看別人修剪,不去判斷為什么這樣剪,只能是常看常不會。只有自己動手實踐了,才能下手越來越準,越剪膽子越大。

修剪時既要判斷整體的樹勢,又要判斷一個枝條的枝勢;既要考慮到相鄰樹間的關系,又要考慮修剪后的反應。既要考慮到修剪對營養的調節,又要考慮到對結果數量和品質的影響。總之,一剪子下去,腦子得轉好幾個圈子。

好多果農不自己動手剪樹,習慣于花錢請別人來代勞。別人修剪果樹,對你以往和今后的投資情況、施肥種類不清楚,自然難以做得很到位。

如果遇上心急的,怕耽誤工夫,更不會去考慮那么多,修剪效果就更差點。同樣是一個把式剪樹,為什么有的樹修剪反映很好,有的就不理想呢?原因就是判斷得少了或判斷錯了。

因此,我們提倡果農自己動手修剪,自己的果園自己最了解,修剪判斷最準確,失誤的幾率就很小。要學會自己修剪,必須首先了解果樹生長的基本習性,掌握修剪的基本要領。

一開始修剪時可以慢點,想多點,干少點,漸漸地就能熟練起來。其實果樹修剪是個“粗活”,只要抓住了主要矛盾加以解決,至于錯剪上一些也不會帶來多么嚴重的后果,沒必要縮手縮腳,誰鋤地還不除掉幾個莊稼苗?

常看常不會、越剪越會剪;看樣學樣容易錯,多動腦子提高快。

12、輕剪不是不剪,重剪不是大砍

解讀:果樹修剪,不同的人有不同的修剪手法。在評價修剪程度時,往往有的人認為重了,有的人認為輕了。是輕是重?評判的標準是什么?不能一概而論。

比如,對于偏旺的樹,在去大枝時手法就要輕一點,一次可以去一個或兩個。去除大枝,對樹勢有促進的作用,如果再大量去除小枝,樹體第二年極容易更加偏旺,不好控制,影響成花。旺樹既去大枝又去小枝,就是修剪偏重;但如果樹勢偏弱,去除一個或幾個大枝,同時適當疏除一部分細弱枝、衰老枝,將養分集中到留下的枝條上,會促進樹勢向中庸轉化,那么修剪就不算重。

只輕剪不是不剪,重剪不是大砍,主要是針對兩種走極端的行為。有的人惜枝思想嚴重,修剪時不是從樹勢判斷出發,而是看花芽修剪,只要有花就下不去手,結果造成滿樹小枝量過大,有人形象地將此稱為可以“編笊籬”,是“喜鵲窩”。也有人急于解決光照惡化問題,不判斷修剪反應,一味追求樹形,既去大枝又大量修剪枝組,想一次成形,結果卻事與愿違。

總之,修剪的輕與重是因樹而異。修剪的輕重是以樹勢為依據,以修剪反應為判斷標準,以最終實現合理的畝留枝量為目的的。修剪的輕重只是相對而言,沒有絕對。

對同一棵樹來說,修剪的輕重程度有一定的幅度,只要能通過修剪達到培養中庸樹勢的目的,多剪幾個小枝、少剪幾個小枝無關緊要,只要在合理的范圍之內,都不能算錯。

13、滿樹花半樹果,半樹花滿樹果

解讀:“滿樹花半樹果和半樹花滿樹果”,指的是花多必然果少,花少可能果多的意思。這種現象在各種水果品種上都有明顯的表現。既然在各種水果上都有這種現象,就不是品種固有的特性,而是管理上的原因了。

造成“滿樹花半樹果和半樹花滿樹果”現象的直接原因就是營養積累的問題。在果樹一年的生理周期中,開花期間消耗的營養相對最大。

此期,樹上沒有成熟的葉片,不能進行光合作用,不能制造營養物質,開花所消耗的能量全部來自于上年的積累。

整個樹體營養含量是有一定限度的,它所承受的生育能力也是有一定限度的。

滿樹開花,意味著消耗掉的營養多,當養分養育不起這么多“子女”時,“子女”就會因為“缺奶”而夭折,最終只留下“半樹果”。相反,樹上的花開得少,消耗掉的營養少,坐果率高,最終當然會“滿樹果”。

要想保證坐果率,達到連年穩產的目的,一是要“計劃生育”,二是要“優生優育”。

所謂的“計劃生育”,就是要減少開花量。一棵樹要實現目標產量,其實需要的花量并不大。比如,畝栽50株蘋果樹,每株產蘋果100公斤,畝產就是5000公斤。每公斤按兩個半蘋果計算,株產100公斤,有250個蘋果就足夠了。

事實上,每株樹每年的花芽數量幾倍甚至幾十倍高于這個指標,絕大部分開了花不坐果或坐住果又被疏掉了,這是一種極大的營養浪費。實行“計劃生育”的方法很簡單,可以利用冬剪疏掉大部分花芽,也可以在花前進行復剪,把營養集中供給保留的果實,省工省力。

所謂的“優生優育”,就是要給樹體補充足夠的養分,補充開花所消耗掉的營養。這種補充,根據果樹的發育特性,不宜在春季進行動土施肥,很有效的辦法就是進行涂干和沖施,使果實在生長過程當中,得到源源不斷的養分供應,減少落花落果現象的發生。

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